広島県民なら知っている！
だしを自動販売機で売っている会社があるのです。
広島県江田島市にある二反田醤油の
「だし道楽」です！
現在 だし道楽の自動販売機は 北海道から九州まで設置されているので
広島県にお住いの方以外でもご存じの方がいらっしゃるかもしれませんね。
私もお土産で頂いて知ったのですが
この「だし道楽」ペットボトルの中に焼きあご（とびうお）が丸々一本入っているのです。
１本１本手作業でペットボトルに入れているので１日に３０００本までしか製造できないそうです。手間ひまがかかっていますね。
我が家で使っている だし道楽の中にも 焼きあごが一本入っているのが確認できます。
長崎県近海で漁獲される「とびうお」のことをこの地方では「あご」と呼び炭火で焼いたものを最高級のだしとして珍重してきました。
引用元：だし道楽公式サイト
この「焼きあご」を地元の方に喜ばれる薄口醤油をベースにペットボトルの中に丸々1匹入れることで独特の旨みがダシに広がっています。
焼きあご」の上品であっさりとした甘味と旨味をお楽しみください。
この焼きあごと昆布が旨味たっぷりのだしにしてくれているので
「だし道楽」を使えば 一発で味が決まり調理下手の方も
料理上手になりますよ！
最初に友人から教えてもらったのは 普通のダシの感覚で使用したら
味が濃くなりすぎるから気を付けてねと言われました。
そんなに念押しされると 成分が気になります。
しょうゆ（本醸造）（大豆、小麦を含む）／糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）／食塩／みりん／たん白加水分解物／飛魚（あご）／かつお節エキス／昆布／アルコール／調味料（アミノ酸等）
引用元：だし道楽公式サイト
醤油や甘み 旨味成分が凝縮されています。
料理下手の人が失敗する理由の一つが 味が決まらなくて醤油やみりんを足していき結局しょっぱ過ぎたり ぼやけた味にしてしまいがちです。
この「だし道楽」は これ１本だけで味が決まるのです！
簡単で便利！しかも万能なので いきなり料理上手になれますよ。
そうは言っても どれくらいの分量で「だし道楽」を入れたら良いのか
分からないという方！調理例がラベルに書いてあるので安心です。
この調理例を見て かなり水で薄めるな…とお気づきの方
きっとお料理上手の方ですね！
そうなんです！一般的に売られているこの手の商品と比べたら
水で薄める割合が多いのです。
私も最初に使用する際 ほんとにこんなに薄めて大丈夫？と不安でした。
いつも使用している 白だしやめんつゆは ここまで薄めません。
しかも見た目の色も薄くなるので ほんとに味するの？と疑いたくなるレベルです。
それが「だし道楽」マジックでして
それくらい薄めても だしの味がしっかりして上品で奥深いお料理が出来ます。
我が家は 煮物や鍋物に使用しますが 一番よく使うのが
そうめん等のつけ汁に利用しています。
以前ご紹介した
「吉田手延製麺」のご紹介の記事の中にも「だし道楽」が出ています。
ガラスの器に「だし道楽」のつけ汁を入れていますが
この薄さです。
これで 十分おいしいのです！！
少量でも だしの味がしっかりしているので
いつものつけ汁感覚で入れすぎ注意です。
その他 うどんやお蕎麦のおつゆにも困りませんよ！
一本常備しておくと あっという間に料理上手になれる
「だし道楽」のお値段は
１本 ５００ｍｌ
７００円（税込）です。
ちょっとお高く感じますよね。
しかし使用量が少量で良いので長持ちします。
そう考えるとそこまで高くないですね。
しかもこれ１本で味が決まるので 簡単便利で時短にもなりますよ。
お近くで手に入らない方は オンラインショップで購入可能です。
オンラインショップには「だし道楽プレミアム」も販売されています。
広島限定の赤いキャップのだし道楽で宗田節入りです。
料理上手になりたい方！お料理には自信のある方！
広島県江田島の「だし道楽」オススメですよ！
