キャラウェイシードというスパイスご存じですか？
聞いたことないという方がほとんどでは？
私もその一人でした。
たまたま行ったお店でお肉料理の付け合わせに
使われていて知りました。
日本ではあまり見かけませんが
ヨーロッパでは料理に使われる事が多いスパイスだそうです。
キャラウェイシードとは？
別名ヒメウイキョウでもあるキャラウェイは
セリ科の二年草の果実です。
シードとつくのは
形が種子に似ているからのようです。
種に見えますが果実なのですね。
キャラウェイの原産は、ヨーロッパや西アジアが多く
アメリカやロシアでも栽培されています。
世界中で様々な料理に使われています。
見た目はクミンとよく似ているので混同しやすいようです。
キャラウェイシードの味は
キャラウェイシードは 形が楕円形で
噛むとプチっとした食感があり
爽やかな甘い香りとほろ苦さを感じる事が出来ます。
なんとも不思議な清涼感が広がり
口の中がリセットされるので
お口直しの料理には持って来いです！
香り高いスパイスなのでアロマ効果もありますね。
キャラウェイシードの効果
キャラウェイシードの効果は 色々紹介されていますが
その独特の香りから 口臭予防や消化を促進してくれます。
消化を促進
腸内環境を整える
口臭を予防
リラックス
整腸作用もあり お腹の張りや便秘 下痢に効果があります。
腸の筋肉を落ち着かせる作用があるので
腸内のガスを取り除く働きに優れています！
胃腸が不調で整えたい時に摂取すると良いですね。
キャラウェイの香りはリラックス効果もあり
緊張を解きほぐして精神的な疲れを回復に導いてくれます。
キャラウェイシードは
リラックス効果の高いスパイスと言えますね！
また キャラウェイは恋人や物を引き留める力があるとされていて
惚れ薬の材料にも使われていたそうですよ。
キャラウェイシードの使い方
キャラウェイシードの使い方で最初に思いつくのは
ドイツ料理のザワークラウトです！
ザワークラウトとは
キャベツの塩漬けでお肉料理の付け合わせで
口にされた方もいらっしゃると思います。
その他 パンや焼き菓子
クッキーに使用されることも多いです。
スパイスとして肉料理に使用したり サラダのドレッシングや
お酒の香りつけにも良いですね。
キャラウェイシードを ぜひ色々な料理に活かしてみてください！
しかし どんなハーブも容量や使用方法を誤ると
人体に悪影響を及ぼす副作用持ち合わせています。
特に妊娠中の方やアレルギーを持っている方は
医師などに相談して使用するようにして下さいね。
意外な使い方！ゴキブリ対策
ハーブの香りはゴキブリが嫌い寄って来なくなるそうですが
キャラウェイの香りは 特にゴキブリが嫌がる香りなので
ゴキブリ対策に使用されるのも良いですね！
ハーブ類には殺虫効果はないのですが
虫を遠ざける効果に期待できます。
小さなお子さんがいらっしゃる方やペットを飼っている方など
ホウ酸団子や殺虫剤が使いにくい環境の方にも良いですね。
キャラウェイの設置場所を工夫すれば
人やペットに無害の駆除剤が簡単にできますよ！
忌避作用が高いといわれる
キャラウェイをどのようにして使用すれば良いの？
小皿の上にキャラウェイシードを一握り置く
または ティーバッグに入れる
（キャラウェイシードは原型のまま）
玄関やベランダなどゴキブリや虫が侵入してきそう場所に置く！
キッチンなどゴキブリが出やすそうな場所に置く！
アロマオイルも良いですが
置くだけなので とっても簡単ですね！
強力な殺虫剤とは違いスパイスなので安心！
ゴキブリの忌避作用を利用して 侵入経路をキャラウェイでブロック！
手軽に試せるのも魅力的です。
キャラウェイシードで
ゴキブリが寄ってこない方法を試してみるのも良いですね！
